飧(s?n),意為晚飯,亦泛指熟食,飯食若要問路,則要按照成都人的誤讀盤can市方為地道。 餐廳開業(yè)于1925年,可謂成都做腌鹵小菜的鼻祖,是不折不扣的老字號(hào)。昔日小店如今已是...
錦江賓館之于成都,如同白天鵝之于廣州,北京飯店之于北京一般。錦江賓館建于1958年,位于成都錦江河畔,不少政要名流曾下榻此地,而這里的餐飲也是展現(xiàn)成都的一張重要名片。不...
軒軒小院與松云澤淵源頗深,該店為松云澤主廚張富元開立,并且開店時(shí)間比松云澤更早。但軒軒小院并不等同于松云澤,雖然有相似的菜品,但菜品配置與定位并不相同。 位于寬窄巷...
川菜雖然講究麻辣鮮香,但一般除了火鍋、串串香、爆炒、燒烤等菜式口味較重之外,實(shí)際上成都大部分的家常菜,口味依舊平和。麻辣是川菜的代表,而不辣,也存在于川菜之中。...
川菜是陽(yáng)春白雪的細(xì)火慢燉,也是街邊聲色煙火的麻辣爽快。有鹽有味的菜式,一碗豆花或一碗血旺,就可以成為米飯的絕佳搭配。血旺是川菜中少不了的食材,無論是雞血還是豬血,...
成都的日常生活離不開茶館,喝茶擺龍門陣(聊天)是這個(gè)城市的閑適自在。不過順興老茶館卻并非只是喝茶的地方,這家復(fù)建于1999年的老茶館,將川菜、蓋碗茶、川劇變臉等巴蜀特色...
泡菜是四川最為常見的小菜,上至星級(jí)酒店,下至尋常人家,四川人的飯桌上都少不了泡菜的點(diǎn)綴。泡菜可下飯而食,也可作為大菜中的調(diào)味劑,泡菜的味道,也是川菜的味道。卞(...
明婷飯店是真正意義上的蒼蠅館子。如同許多路邊飯店,明婷一開始也只是夫妻共同操持的小飯館,開店也只為維持生計(jì)。明婷已有20多年的歷史,這里是本地人下館子的選擇,街邊人...
大蓉和與老房子一樣,都是酒樓式的餐廳,第一家門店于1999年在羊西線開業(yè),并與紅杏酒家毗鄰而開。如今大蓉和在成都已有多家直營(yíng)分店。 大蓉和是成都較早開啟創(chuàng)新川菜的酒樓,
成都三家老牌川菜酒樓里,數(shù)紅杏酒樓開業(yè)時(shí)間最早。紅杏酒樓最早在1996年開業(yè),雖然第一家餐館位于城郊,位置偏僻環(huán)境簡(jiǎn)陋,但其菜品口味深得當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)可,如今依然是成都人家宴
桐梓林一直都是成都各類高端餐飲的聚集地,早在十多年前柴門公館便靠著高端河鮮為特色占這一席。這家創(chuàng)始于2006年的老店,至今旗下已有20多家公司,走快時(shí)尚路線的柴門飯兒、以
雞毛店其實(shí)是一個(gè)統(tǒng)稱,在舊時(shí)代一些廉價(jià)旅館會(huì)將雞的羽毛拔下,供旅人取暖之用,久而久之,這個(gè)名稱就用來指代熱鬧、實(shí)惠的中小型服務(wù)場(chǎng)所,現(xiàn)在以餐館居多。頂著這個(gè)名銜,
老房子、大蓉和、紅杏酒家這些餐廳都是老成都宴請(qǐng)的首選餐廳,也是成都較早開始鋪陳連鎖分店的川菜餐飲集團(tuán)。老房子成立于1997年,在成都、樂山、綿陽(yáng)、深圳、珠海、武漢、昆明
明婷飯店是真正意義上的蒼蠅館子。如同許多路邊飯店,明婷一開始也只是夫妻共同操持的小飯館,開店也只為維持生計(jì)。明婷已有20多年的歷史,這里是本地人下館子的選擇,街邊人
饕林餐廳有著網(wǎng)紅店的氣質(zhì),在如今火鍋串串當(dāng)?shù)赖某啥?,饕林能夠?qū)⒋ú俗龅绞晨团抨?duì)的盛況實(shí)屬難得。 饕林的川菜更符合現(xiàn)在年輕人的口味,無辣不歡的成都人在此能夠品嘗到麻辣
成都的日常生活離不開茶館,喝茶擺龍門陣(聊天)是這個(gè)城市的閑適自在。不過順興老茶館卻并非只是喝茶的地方,這家復(fù)建于1999年的老茶館,將川菜、蓋碗茶、川劇變臉等巴蜀特色
許家菜的前身是名薈錦廬,在望江路起家,開業(yè)于2011年,是成都較早開始專注于新派川菜的川菜館。而創(chuàng)始人許凡也一直致力于對(duì)川菜進(jìn)行改良,雖然與傳統(tǒng)川菜在食材與烹飪方式上有
軒軒小院與松云澤淵源頗深,該店為松云澤主廚張富元開立,并且開店時(shí)間比松云澤更早。但軒軒小院并不等同于松云澤,雖然有相似的菜品,但菜品配置與定位并不相同。 位于寬窄巷