彭廚隸屬于湖南省歸農餐飲管理有限公司，創始人彭大炮。彭大炮者，湘省長沙人氏，本名樹維，祖上幾代為廚。大炮幼時，即顯天賦異稟，善辨五味，佳肴嘗過即可仿之，鄉人皆以為奇。及至束發之年，形漸魁偉，食量驚人，后經高人指點，拜于湘菜名門之下，凡歷五載。蓋因刻苦善研，謙遜恭謹，師傾囊以授，故技精飛速。又其生性嫉惡如仇，豪氣側露，大嗓門如炮聲隆…弱冠之年藝成時，師遂賜名"大炮"，并將隨身多年神器贈予之，遣其下山于美食江湖紅塵歷練。
難以述盡一路艱辛，摸爬滾打又是二八春秋，至2010年，終于岳麓山下創立"彭廚"字號，于是更加起早貪黑，佳品層出，價格親民，不多時，便趨之者盛眾，三年內，漸開分店十余。至2014年，聲名遠播并不止于湖湘，八方老板紛紛來長共襄盛事，合作事業如火如荼，只為圓餐飲之夢想。
大炮雖開山立派，依舊重情重義，擅長人為我用，豪爽而不失嚴謹，貌似粗獷卻極重細節，頗受業內推崇。2016出任長沙湘菜連鎖協會副會長，2017年又榮獲中國注冊湘菜大師，湘菜大師稱號…
彭大炮的傳奇故事，每天都在更新，欲知其更深，就來彭廚酒肆，一起分享“彭”友的味道！
彭廚(八一路店)
八一路35號（阿波羅商業廣場西側）
彭廚(高橋店)
高橋中江錦城362號高橋汽配城對面中江錦城19棟1.2.3層
彭廚(茂華店)
古曲南路198號茂華國際湘小區商鋪D棟108室
彭廚(星沙店)
星沙街道天華北路山水華都3棟
彭廚(機場口店)
黃龍新村遠大三路2715號
彭廚(東站店)
馬坡嶺街道遠大路汽車東站綜合一、二樓門面
彭廚(香榭雅苑店)
匯金路269號香榭雅苑5棟106—108號
彭廚(泉塘店)
漓湘東路星城國際櫻花苑1棟101
彭廚(金科店)
東六路南段75號金科藝達科技城2-5棟112-113號
彭廚(東城店)
新寶塔村印象東城2棟102-109號
