小山日本料理是來自廣州的日料品牌，在廣州本地人氣很高。不過，小山在日料競爭激烈的北京稍顯遜色，表現中規中矩。
相較其他連鎖日料品牌，小山日本料理在各店特色上頗為用心，北京三里屯店是小山特有的動漫主題店，餐廳內展示了許多日本經典動漫的全系列動漫人物，如恐龍特級克塞號、圣斗士星矢、灌籃高手、一休、美少女戰士、海賊王、火隱忍者等等，這也讓許多二次元愛好者對小山三里屯店情有獨鐘。
小山日本料理餐廳空間大、餐位充足、上菜快速、口味水準一致，具備了連鎖餐飲品牌應具備的所有素質，并且能夠滿足大眾口味。如果沒有預約到以上榜單中特色日料店，或者臨時起意想要吃日料的話，小山日料也不失為一種選擇。需要提醒的是，餐廳內為日式的榻榻米，進門需要拖鞋。
北京日料餐廳不計其數，本榜則精選出其中較為有名、出品較高的十四家餐廳進行推薦。北京日料餐飲越來越走向高端個性化，比如價格堪比花傳日餐廳的桐壽司、比如師從日本天婦羅之神的雪崴。而對于老店來說，如果不能緊跟餐飲業發展的潮流，只會逐漸被食客所遺忘，就像東方君悅大酒店東方亮、長富宮飯店等，口碑評價都大不如前。另外，連鎖日料品牌的口味也不差，但是連鎖店常常缺乏日料所強調的個性和特色，偏大眾化，因此從這方面考慮，鈴木食堂、松子日本料理、江戸前壽司、將太無二、隱泉等連鎖品牌均不考慮上榜。當然，還有不少特色新店十分吸引眼球，比如九如、青久、鮨禪，不過這些新晉日料店想要在北京日料圈站穩腳跟，還需要時間的考驗。
