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品牌100網 > 生活服務榜 > 上海 > 上海美食餐廳 > 上海西餐廳 > Mr&Mrs Bund 更新時間:2025-01-01

Mr&Mrs Bund

綜合評分
87
口碑評分
4.5
人氣指數
11425

Mr&Mrs Bund-商家點評

世界名廚Paul Pairet于2009年4月在上海外灘開設的的首家餐廳。相比起其“二弟”Ultraviolet by Paul Pairet橫空出世的傳奇經歷, Mr&Mrs Bund一直處于穩扎穩打的“優等生”行列。曾獲2014年度City Weekend雜志讀者票選大獎之“最佳法國餐廳”、2015 年度“亞洲50最佳餐廳”、2016 “亞洲50最佳餐廳”、2018米其林指南推介餐廳等多項榮譽。

與Ultraviolet的先鋒料理不同,Mr&Mrs Bund主打的是Comfort Food,一種以主廚Paul Pairet個人風格詮釋的流行溫馨菜式。這個現代法式食堂提供大眾流行的法國招牌菜式,家庭式的服務風格與摩登的用餐環境相得益彰,超長的菜單提供逾一百五十道法國菜肴

,同時提供32種可按不同分量單杯點用的葡萄酒。Mr&Mrs Bund家庭分享式用餐的概念讓氛圍變得輕松,與中式用餐習慣不謀而合。在這里依然可以享受到Fine Dining餐廳里的經典法國菜式,且出品水準不俗,故也將其作為西式正餐店上榜。

Mr&Mrs Bund的零點菜單足有五頁,數不勝數。眼花繚亂的食客可以選擇套餐,目前共有七種套餐選擇:簡餐套餐(488元/人),含法式蝸牛配大蒜及意大利芹6只、現制洛林乳單餅、香煎多佛左口魚配傳統檸檬黃油汁、紅酒燴牛頰肉,甜點有焦糖蘋果塔、朗姆干提香草牛奶飯。除此之外還有家庭套餐(588元/人)、充滿南法風味的里維埃拉套餐(638元/人)、主廚經典套餐(688/人)、簡約套餐(888元/人)、奢華套餐(1388元/人)、頂級套餐(2088元/人),每套均供兩人享用。除正餐外,周末還會有有Brunch和Late Night套餐供應。

招牌菜式檸檬撻,由主廚獨創,是餐廳的明星甜點。將檸檬掏空后的外皮在糖水中慢煮再冷藏,經過72小時的反復處理后,加入檸檬凝乳、檸檬冰沙、香草鮮奶油、柑橘類果瓣,最后搭配上一片檸檬長棍曲奇制成。檸檬撻本身的酸爽足以讓人驚艷,搭配香甜的曲奇來緩和酸味,依然是對味蕾的一大挑戰。另一道主廚獨創松露烙烤面包也同為UV餐廳里的保留菜式,烙烤面包上覆蓋一大片松露,淋上的檸檬奶油汁非常爽口,層次豐富。袋蒸黑鱈魚處理手法高級,魚肉質鮮嫩,入口即化,不過對國人來說口味偏咸,將搭配的湯汁和白米飯混合后會適口一些。

餐廳推行的“family style”使得用餐氛圍輕松活潑,牛仔褲搭配帆布鞋打扮的侍者充滿朝氣,風趣幽默的同時不失優質服務水準,在此用餐絲毫不感拘謹,同樣需加收10%的服務費。餐廳設計現代感十足,“隨意擺放”的黑色皮革家具彰顯自由的不羈感。當然露臺的臨江位也毫不遜色,一覽外灘風貌。值得一提的是,Paul Pairet開的第三家西餐廳The Chop Chop Club同樣非常出色,因其主打Carvery燒烤,故不作為西式正餐店上榜。


Mr&Mrs Bund-推薦菜品

檸檬撻
經72小時處理的檸檬完整外皮內,包裹著檸檬凝乳、檸檬冰沙、香草鮮奶油、柑橘類果瓣,仿佛賜予了這顆檸檬全新的生命,酸爽開胃。
袋蒸黑鱈魚
用透明袋子裝著黑鱈魚共蒸出爐,魚肉質鮮嫩,入口即化,不過口味稍微偏咸。
松露烙烤面包
面包酥軟,口感獨特,層次十分豐富。
其他菜式
餐前面包、原味煙熏三文魚、蒸巨虎蝦、香煎鵝肝、吉拉多生蠔、鴨肝慕斯 、 羊排、金槍魚姆斯、鴨肝醬 、波士頓龍蝦

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