初創于松江大學城的大肆擼串，可以說是滬上最具活力的燒烤餐廳。設計感十足的店鋪裝潢，精致的器具擇用，體貼入微的服務配套，讓本應喧囂的燒烤店變得新穎。
“土罐燜烤”是大肆擼串獨創的烤串方式，店鋪采用高密度泥土制罐，待土罐成型后即作為烤制菜品的獨特器皿；串制好的食材掛在罐中明爐烤制；由于烤制時罐口密封，明火的熱氣得以在罐內均勻流動，形成獨特的“燜烤”制法；用這種方法制成的烤串受熱均勻、色澤明亮，而燜制元素更是讓烤串口味肉汁充盈、肥而不膩。“不是一般的羊排”是店內的首推菜品，斬料切塊的帶骨羊排色澤紅潤、汁水飽滿，口感濃郁鮮香之余膻味輕薄，而插在排肉上的“無肉不歡”小旗使菜品形象逗趣，是一道色香味俱全的優秀菜品；阿根廷大紅蝦則是人氣走俏的海鮮烤品，個頭十足的海蝦烤至亮白，肉質香韌緊致，佐以隨餐附贈的香茅醬蘸料，頗有異域風情；需要注意的是，由于燜烤制法較大程度避免了菜品與明火的直接接觸，這讓部分食客直言菜品缺少了傳統燒烤的“炭火味”，且菜品烤制時不添加任何調料的做法也讓菜品略失香氣。出于上述兩點考慮，店鋪在上菜前會特別提供孜然及辣椒面供食客自行蘸料以做彌補。
如今開業3年的大肆擼串，雖一度走紅網絡，但卻鮮有網紅店的媚俗氣質，諸如簡約、日系及花園式等裝潢風格在大肆的各個分店中表現淋漓，加之木藝桌椅、托盤的運用，格調不錯。獨立裝配的燒烤蘸料及一次性手套的供應也體現了店鋪服務的細致。店鋪餐品價格稍高，以烤羊排為例為例一份20元，烤蝦一只16元，到店需使用手機掃碼點餐。由于各分店用餐環境及餐席格局不盡統一，建議食客到店前了解詳情。
