2014年于天津創(chuàng)立的老船吧音樂燒烤串吧，以加勒比海主題風格裝潢獲得食客關注，并于隨后兩年以直營及加盟形式在國內(nèi)一二線城市布局大量分店。但近年老船吧的發(fā)展已顯出疲態(tài)，門店陸續(xù)關閉之余部分分店已脫離品牌管理獨立經(jīng)營，而位于長壽路的旗艦店最近也因經(jīng)營不善而關門大吉，目前上海僅剩嘉定塔城路店維持運作。
拋開品牌發(fā)展背景，嘉定路店的老船吧仍有可靠實力吸引顧客光臨。別致的珍珠巖墻、豐富的航海器具裝飾，巨大的船型駐唱坐臺讓店內(nèi)的海洋主題飽滿充斥，錯落有致的燈光布置及洞穴風格的吧臺更是為店鋪增添迷離色彩。鋼管舞雞是店內(nèi)人氣走俏的網(wǎng)紅菜，烤至外酥里嫩的仔雞整只纖插在特制裝盤之中，配備甜酸醬及麻辣蘸料，賣相十分得意，酥脆雞皮及嫩滑雞肉相得益彰，配合蘸料佐餐讓人大快朵頤；紅柳木羊肉串則是店內(nèi)銷量靠前的特色菜式，這道原產(chǎn)自南疆的特色烤串，利用質(zhì)地堅韌的紅柳纖制羊肉，為烤制完畢的肉串增添幾分木香，口感鮮嫩之余不覺濃重油膩，讓人滿足。為了讓食客在用餐之余盡享音樂或聚會之歡，店鋪還在餐桌布置錫箔器皿保持菜品溫度，服務很細致。值得注意的是，除了常規(guī)的燒烤餐品，店內(nèi)還提供陣容豐富的涮毛肚菜式，但繁雜的菜品供應難免給人泛而不精的感覺，且實際出品也不盡人意，不建議食客點選。
啤酒亦是老船吧的重要構成元素之一，酒水種類提供完備之余，大體量的扎啤更是能讓食客歡暢交杯，配合店內(nèi)歡活迷離的清吧氛圍，是啤酒愛好者的上好去處。店內(nèi)格局寬敞分明，長桌卡座布置合理，格局靈活，怡情小酌或排隊用餐皆可匹配滿足。店鋪餐品價格略高，以烤鋼管舞雞為例一份50元，紅柳羊肉一串10元，另謝絕自帶酒水。值得留意的是，店鋪在部分網(wǎng)絡平臺提供團購折扣優(yōu)惠，感興趣的食客不妨了解并購買使用。
