全市最具話題性燒烤店，非老胡烤鴨舌莫屬。餐廳僅提供鴨舌、鴨肫、翅中等5道菜式，入席時老板依據用餐人數統一配餐，不設單點。而想一探究竟，還需提前2-3個月交定金預定餐位，因此人稱“南京燒烤界的愛馬仕”。
水靈、肥嫩為老胡燒烤鮮明特征，外表不見明顯烤痕，僅用適當烤料調味，整體油度偏高。頭盤鴨舌焦黃、厚實，肉感十足，爆汁口感相對明顯，默認每人30串。鴨肫切成薄片烤成，保有肉質爽脆滋味，刀工表現出色。雞翅則有外脆里嫩特征，肉香、肉汁飽滿充盈，令人回味。
餐廳環境頗有舊式老店風范，屋內陳設隨一切從簡，但器具擺放、衛生環境處理一絲不茍，觀感整潔有序。服務態度則以惡劣聞名，用餐接待相對怠慢，若有加時用餐或加點需求有可能被惡言相向，難以溝通，極大拉低餐廳形象。建議提前確認好所需分量。值得留意的是，餐廳不提供酒水服務，但允許食客攜帶外食入內。
