PAUSE COFFEE開業至今已有五年，在成都咖啡圈稱得上是老資歷。PAUSE COFFEE的經營方式與上海的知名連鎖社區咖啡館Manner coffee頗為相似，都是店鋪面積不足十余平的麻雀店，且具備高性價比的特點。
PAUSE COFFEE店內所用的咖啡豆均為自烘。日常供應手沖單品三種左右，如花魁、曼特寧、薩爾瓦多等，單品豆豆單不定期更換。手沖推出的隱藏菜單也與Manner coffee如出一轍，吊足胃口，給人以神秘感。不過。與成都咖啡文化普及有關，店內銷量最為可觀的還是意式咖啡及飲品。PAUSE COFFEE的意式和美式咖啡有拼配豆和單品兩種選擇，拼配豆口味濃郁厚重，單品豆則偏清新明亮。意式奶咖除澳白是240ml小杯量外，其他均有大小杯可選擇。這里的咖啡價格僅為普通咖啡館的三分之一，如果自帶杯子外帶還可獲得五元減免優惠。店內僅有少量餐位，大部分食客會選擇外帶。
PAUSE COFFEE太升路店平日早上7點開始營業，為習慣早上和咖啡的附近上班族提供了不少便利。同時，也在潛移默化地培養成都人早上的咖啡習慣。PAUSE COFFEE太升路店除供應咖啡外，有少量烘焙面點供選擇。太古里店只售賣咖啡，門店還與一家售賣冰粉的小吃店共享，餐位非常有限，加上經常需要排隊，店內環境較為擁擠和嘈雜。
