在國內多個城市，德餐第一連鎖品牌普拉那（Paulaner Bräuhaus）都是作為德國餐廳標桿存在。西安雖沒有普拉那的授權店，卻有著它的兄弟品牌赫佰仕（Hacker-Pschorr）。

赫佰仕品牌的前身為創立于1417年的Hacker啤酒。1793年，Hacker品牌的繼承者Maria Theresa Hacker 與啤酒師Joseph Pschorr聯姻，自此Hacker品牌正式更名為“Hacker-Pschorr”。在他們夫婦的精心經營下，赫佰仕發展為慕尼黑啤酒業的六大品牌之一。1979年，赫佰仕被啤酒巨頭普拉那集團收購，正式成為其下屬品牌。

相比普拉那啤酒坊，赫佰仕進入中國時間不長，2014年才在北京開出第一家分店。兩個品牌在中國的發展方向也不盡相同。普拉那餐廳大部分門店都位于凱賓斯基酒店中，酒店住客為餐廳主要客戶，而赫佰仕已開業的幾家店均坐落在外國人和現代白領居住的高檔社區，主力顧客更為穩定。

雖然顧客群體不同，但赫佰仕的菜式與普拉那如出一轍，德國香腸與烤豬肘都是其鎮店之寶。招牌菜巴伐利亞香腸拼盤包含豬肉腸、圖林根香腸、法蘭克福腸、紐倫堡香腸、和芝士香腸。圖林根香腸豬肝風味濃郁，伴有香料味；法蘭克福腸質地緊密，口感細膩；紐倫堡腸肉質粗糙，入口有顆粒感；芝士香腸口感韌性，帶奶香味。幾種香腸的口感和風味有所不同，點選一份，即可嘗遍所有口味。烤豬肘采用巴伐利亞最經典方式制作，先輕度腌制后入中火烤熟，之后再用大火將豬肘表皮烤至金黃酥脆。剛上桌的豬肘色澤誘人，入口脆膨，搭配的德國酸菜也能有效解膩。

赫佰仕以啤酒起家，來到這里，啤酒自然也在必點之列。金色窖藏、琥珀麥香和黃金小麥三種自釀啤酒由駐店的德國啤酒師本杰明沿用Hacker傳統工藝釀造。金色窖藏是赫佰仕在德國當地最暢銷的一款，其色澤明亮，有著順滑的麥芽口感和淡淡酒花味。琥珀麥香呈棕色酒液，口感醇厚，麥芽香味濃郁。黃金小麥酒花豐富，在淡淡的水果前味后又帶一絲微苦。

餐廳位于萬豪行政公寓1層，內部裝潢復古，帶有傳統德國鄉村風情。就餐區設有多臺釀酒設備，部分座位擁擠感嚴重。服務人員統一身著德國女侍者服裝，熱情細致，顧客的疑問都會耐心解答。每周一到周六晚上八點之后餐廳會有樂隊表演，氛圍更為熱烈。