與紅堡餐廳一樣，恒河印度餐廳的老板、廚師都是清一色印度人。餐廳菜式出品未做改良，素有“西安最正宗印度餐廳”之稱，顧客多是來自印巴地區的留學生和游客。

瑪沙拉咖喱雞肉顏色紅艷，多種香料混合熬成的咖喱香味厚重，質地粘稠，辣味也相當強硬。食用時，最好點選一份主食搭配，店內主食有烤餅和米飯可選。烤餅是由印度師傅用傳統烤爐Tandoor烤制，外層干脆，中間柔軟，以黃油烤餅最為推薦。米飯選用細長的印度香米煮成，印式黃飯口感蓬松，孜然炒飯粒粒分明，兩種米飯都獲得不少好評。需要注意的是，一般黃咖喱、白咖喱和綠咖喱搭配面餅與米飯均可，但口味強硬的紅咖喱搭配米飯可能更加合適。

恒河餐廳開業多年，裝飾未顯老舊，多處懸掛的飛毯依舊嶄新絢麗。食客以外國人居多，其中部分人士直接用手吃飯的情景也是極具印度特色。餐廳衛生情況有待改進，多處都有蚊蟲停留，不建議在意環境的顧客到此就餐。