創意咖啡是如今咖啡館中屢見不鮮的飲品。大多數咖啡館所推出的創意咖啡僅僅講究外觀，但味道不佳，質量堪憂。能夠將創意咖啡作為主打并獲得普遍認可的在西安并不多，CAFE’IN算是其中一家。
NaoZao咖啡是CAFE’IN的招牌，所使用的原料為醪糟。NaoZao咖啡的外觀形成明顯分層：底部是醪糟，中間是意式濃縮，上層為咸奶蓋。NaoZao咖啡的特點在于層次豐富，喝之前不建議攪拌，第一口更能清晰品嘗到這種層次感，醪糟的酸甜不會蓋過咖啡本身的苦味。均勻攪拌過后的NaoZao又有著不同的口感特征，甜味比苦味更為突出，但并不會讓人感到膩味。除了NaoZao咖啡，CAFE’IN還有不少其它創意飲品，這些創意飲品均由店內咖啡師共用創作而成，葡萄濃縮是一款高人氣的夏季限定咖啡，用葡萄汁搭配意式濃縮，咖啡苦味中混合著葡萄香，入口酸甜。
與創意咖啡相比，CAFE’IN的單品咖啡表現相對一般。菜單上沒有標明單品咖啡，實際上是因為每天供應的咖啡豆都有所不同。咖啡豆放置在吧臺的顯眼位置，均為自烘，豆種基本維持在八至十款，密封罐上明確寫出了咖啡豆的各類信息以及風味特征，咖啡師會為客人細致介紹每類咖啡的口感味道。
比起精品咖啡館，CAFE’IN更熱衷于將自身稱之為“精品咖啡體驗空間”。 CAFE’IN設有咖啡教室，除了開設專業課程外，每位前來的客人也可進行參觀，與店內的咖啡師交流咖啡知識。CAFE’IN還會不定期舉行沖煮比賽與新產季生豆杯測會。
CAFE’IN開業還不到一年，已在西安本地擁有了較高的知名度，店內經常出現滿座的情況。門店位于興善寺西街，位置較為隱蔽，不太好找。店鋪面積寬闊，合理劃分每個區域，細節上十分講究，如設有西柚水自助取用區，設置了專門拍照的區域，并定期更換風格主題，拍照區與咖啡區相隔開，一定程度上避免了拍照的客人打擾到其它客人。
