在西安的咖啡地圖上，湘子廟街是必逛的一條街道，在本地咖啡圈中小有名氣的漿木咖啡館便坐落于此。
漿木由兩個店主共同經營，在開漿木之前，店主兩人曾開過一家名為“娜烏西卡”的咖啡館，因為想要成立一家以咖啡為主的外帶店，才有了漿木的誕生。大部分初次來到漿木的客人都會驚訝于菜單上的定價，每款咖啡的價格都僅在10元至16元之間，不過分量要比其它咖啡館少。漿木提倡環保，自帶杯子還可減免兩元。
漿木的咖啡飲品不多，杏仁拿鐵是意式咖啡中的人氣飲品，做法是只倒入一半牛奶，另一半由杏仁露代替。杏仁拿鐵偏苦，咖啡味不明顯，微帶清香。抹茶拿鐵在咖啡館中十分普遍，漿木所用的抹茶為店主從日本帶回，現場碾磨。拿鐵雖為店主推薦飲品，但表現一般，咖啡味不夠濃郁，較為寡淡。
菜單上的單品咖啡只有四款，實際上以店內現有的咖啡豆為準。耶加雪菲·阿瑞恰G1與耶加雪菲·沃卡是店主推薦的兩款咖啡，前者通過日曬處理，口感厚實濃郁，層次感豐富，后者為水洗處理，果酸味更加明亮。
咖啡豆均為自烘，店內也有掛耳包、熟豆可售。門店空間狹小，座位緊張，毫無私密性可言，不方便客人堂食。對于更注重性價比的客人來說，漿木咖啡館不失為一個好去處，綜合服務、環境上來看，漿木與其他咖啡店還存在一些差距。
