網(wǎng)紅店常與“華而不實(shí)”四字掛鉤，這類店鋪往往過分注重裝修設(shè)計(jì)等表面工作，出品質(zhì)量卻叫人失望。西安的咖啡館一直以來都是網(wǎng)紅店的重災(zāi)區(qū)，冶咖啡館作為其中一員，但其出品依舊保持著咖啡的水準(zhǔn)，在業(yè)內(nèi)收獲了不錯(cuò)的口碑。

冶咖啡館藏匿于中柳巷，門面并不顯眼。店鋪面積大約二十來平米，以白色為主要色調(diào)，一個(gè)吧臺(tái)、一條狗、三張桌子便是全部?jī)?nèi)容。冶咖啡館誕生于2016年，開業(yè)前半年，冶咖啡館一直處于較為低迷的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，之后才在自媒體上走紅，從此擁有了“網(wǎng)紅店”的標(biāo)簽。

不少客人是因?yàn)橐笨Х瑞^的澳白而慕名前來。除了常規(guī)的熱澳白，冶咖啡館也可制作去冰的澳白，前者甜度偏高，后者則能品嘗到更明顯的奶油順滑感。冶咖啡館的澳白要比一般澳白有著更醇厚的咖啡味，入口絲滑。

冶咖啡館的咖啡豆經(jīng)常更換，單品咖啡的菜單未及時(shí)更新，實(shí)際情況以店內(nèi)現(xiàn)有咖啡豆為準(zhǔn)，品類基本維持近十種不同。每一杯單品咖啡都會(huì)附贈(zèng)一小蠱咖啡粉，為了讓客人在品嘗咖啡的同時(shí)，還可以聞到咖啡的干香。咖啡一般都是快沖，建議等溫度降低一點(diǎn)再飲用。

咖啡豆并非自烘，均來自于上海的澳帝焙咖啡，店主會(huì)細(xì)心介紹每種咖啡豆的風(fēng)味特征，把握客人的口感偏好，與客人交流咖啡知識(shí)。店鋪空間不大，所設(shè)座位不多，經(jīng)常出現(xiàn)滿座的情況，不愿等待的客人可事先與店主聯(lián)系詢問。