周家大辣椒門店不多，裝潢確是陜式快餐店的樣貌。小店最有特色的并非熱米皮，而是彩色面皮。

彩色涼皮共分5類，白色是傳統米皮；棕色加入紅薯粉；綠色是菠菜汁所致；黃色則由玉米粉貢獻；淺粉源自番茄汁。五彩色澤并非徒有其表，其風味將盡數呈現在米皮中。其中，番茄、玉米米皮風味最為鮮明，可額外留意。初次品嘗則不妨點選“五彩米皮”，此為五色混搭。其切絲與尋常米皮一致，佐料中并無黑醋，辣油風味很是出彩。

熱米皮的點選率也不低，其面皮寬大，很容易就能品出米香。其辣油用量通常少于五色米皮，會額外添加少許料水（大料等香料熬制），同樣不使用黑醋。與五色米皮相比，周家的熱米皮顯得有些平庸。

雖是快餐店裝潢，不過周家并不出品面食、炒飯，倒是有幾種湯圓、醪糟登場。其服務水平低于魏家、王媽等連鎖店，制餐速度不大統一。