張鵬烤肉是東郊紡織城一帶出了名的烤肉店。搬遷新店之前在紡七路附近擺攤，街邊的露天餐位一直滿座，熱鬧非凡，一家店就構(gòu)成了一個(gè)夜市。如今，新店搬至了不遠(yuǎn)處的紡五路，人氣依然不減。

張鵬家的烤肉，肉質(zhì)優(yōu)，烤制技術(shù)穩(wěn)定，口味一直受到相當(dāng)部分食客的喜愛。肉塊大，醬料多，用料實(shí)在，出品穩(wěn)定是食客對(duì)張鵬家最多的評(píng)價(jià)。除常規(guī)烤肉外，張鵬家的烤板筋受眾頗廣，板筋火候恰到好處，吃起來很有嚼勁，韌韌的質(zhì)地考驗(yàn)牙口。烤油饃，烤肉絕佳搭配，每桌必點(diǎn)。當(dāng)然，為擴(kuò)大經(jīng)營范圍，張鵬家還供應(yīng)其他小吃和炒菜，種類十分豐富。

肉串沒有起點(diǎn)串?dāng)?shù)的要求，店家烤好一把，繞桌詢問，食客按量取食。為方便烤取，肉串在露天條件下置于烤爐旁。不過食材消耗速度快，短時(shí)間置于常溫下，對(duì)新鮮度不會(huì)造成太大影響。

張鵬烤肉每日下午五點(diǎn)一直營業(yè)到次日凌晨四點(diǎn)，烤爐沒有停歇的時(shí)候，幾乎全時(shí)段用餐高峰。搬遷新店后的張鵬烤肉，相比以前的露天大排檔，門面環(huán)境有所改善，夏季室內(nèi)有空調(diào)，不容易燥熱。不過服務(wù)保持原樣，應(yīng)對(duì)食客點(diǎn)單敷衍，收拾餐位不及時(shí)等問題仍然存在。