貴船鐵板燒餐廳致力為賓客提供高級的鐵板燒料理。餐廳精選高檔食材，遵循日式鐵板燒料理烹飪理念，其烹調的料理保留了食材的自然風味，采用鮮活海鮮，和牛等高檔精選新鮮食材烹飪出最精致的美食，吸引美食愛好者。除了特色的鐵板燒之外，貴船亦提供壽司和刺身以及經典懷石料理，以極具創意的方式為賓客帶來美食享樂體驗。在眾多美食供選擇下，賓客們亦可在其鐵板燒吧臺上體驗其獨特的烹飪風格。
貴船擁有110個坐席讓賓客與朋友共享歡樂，開放式的鐵板燒吧臺，客人亦選擇不同區域的鐵板燒吧臺上一邊欣賞廚師精彩的廚藝表演，一邊品嘗誘人無比的美食。喜歡品嘗壽司的賓客，亦可在曲線形的壽司吧中一睹板前師傅現場制作、以充滿藝韻方式呈現的壽司和刺身。5間私人包房則享有私密空間；還有一個室外的花園區域更是舉行小型派對的理想場所。
