江戶日本料理創于1992年，是在澳門擁有悠久歷史的日本料理餐廳。2010年在廣州開設旗艦店，以傳統日式烹調技術為主打，配合直接從日本采購空運回來的食材，制作精細的日本料理。
餐廳內的設計充滿了島國風情，店內餐位寬敞，服務殷勤，可選擇的菜品和套餐較多，是商務宴請或朋友相聚的好去處。鎮店名菜雜錦天婦羅號稱“廣州最正宗”，與其他料理店不同，江戶的天婦羅制作過程十分講究，雖看似簡單，卻極考功夫。在國內，普通餐館由于芝麻油價格昂貴，所以選用菜油進行炸制。而江戶料理僅使用純芝麻油，這不僅能令炸物口感清香，還由于密度較高，所以能在短時間內以高溫炸出甘香松化的天婦羅，炸物因此也不會在放置一段時間后就發軟。金槍魚刺身同樣也是食客們最喜愛的菜品之一，店內所用均為深海天然魚，脂肪皆為天然生長，味甘而淳厚。若你是極度喜愛刺身的愛好者，江戶不容錯過。
