總店位于魯班路店的大眼面館，與06年被拆遷的盧灣知名面館香葛麗一脈而出。如今的大眼面館由原香葛麗面館的主廚掌勺。早年門口掛出的“特聘香葛麗面點師主理”橫幅，是店鋪的一大標志。

當年的香葛麗，以大腸面及雞丁面而聞名，而大眼面館不僅繼承了香葛麗的廚師人馬，也有板有眼的刻畫回當年香葛麗面食量大味濃的特點。大腸面依舊是當下大眼面館的頭牌，現炒大腸澆頭配合醬紅面湯，構成了濃油赤醬的本幫面點；雞丁面則擇用口感嫩滑的無骨雞肉切成大塊澆制，口感緊致而不柴膩；面條方面店家采用了略為粗厚的堿水面，嚼落頗感勁道，讓人滿足。若想葷素搭配，建議加1元添加素交。其由香菇、白菜、豆腐干構成，口味鮮甜、用料均勻。嗜辣的食客還可嘗試添加店內特制的辣醬，口味濃郁之余辣度十足。

低廉的價格及地道的口味讓面館一直不乏食客，寬敞明亮的用餐環境亦為小店增添不少印象分；朱墻白磚配合燈籠及吊頂裝點，更是讓店內裝潢頗為喜慶。店內消費價格親民，以大腸素交面為例一碗僅需17元，進門即需點單消費，支持現金、微信及支付寶付款。值得注意的是大眼面館現正接受加盟申請，且其他門店的出品水準表現參差，故榜單不對其余店鋪做推薦。