吃火鍋的同時還想了解重慶火鍋的歷史？那來天下宴就對了。這里不僅是一家火鍋店，更是一座呈列了重慶火鍋起源和發展歷史的博物館。餐廳一樓為火鍋歷史與文化展示區，進門即可見一座由四川美術學院師生耗時一個月打造的《巴人火煮》紫銅色浮雕，氣勢磅礴且極具巴渝特色；進入大廳后，76件火鍋藝術品依次排列，其中包含了5000年前到清代、民國的各種火鍋蒸煮器具，每件器具均有文字記載，食客們在就餐前就可在這里詳細了解重慶火鍋的起源與發展。

天下宴公司成立于2014年，由時任重慶市工商聯餐飲商會會長嚴琦帶領陶然居、秦媽火鍋、孔亮火鍋、橋頭火鍋、大隊長、五斗米等36家大型餐飲企業負責人共同打造。位于北濱路鎏嘉碼頭的天下宴博物館是天下宴旗下第一家火鍋店。全店建筑面積達5000平方米，四層分為四個不同的功能區。一樓為博物館；二樓為大堂就餐區，面積寬敞，可同時容納500人就餐。三樓和四樓為包間就餐區，內部裝飾豪華，四樓更是擁有一個可供46人就餐的極品包廂，非常適合宴請外地貴賓或國外友人。

二樓大堂為自助就餐，所有菜品均以盤裝形式放在點菜區，由食客們自由選取。菜品價格在6元/份-98元/份間，按照餐盤顏色區分，餐盤顏色相同則價格一樣。二樓的菜品種類與普通火鍋店無異，毛肚、鴨腸、麻辣牛肉、黃喉、腰片等經典菜皆有供應。不足的是，菜品擺盤凌亂，某些食材放在自助區時間過長，新鮮度不佳，食客們選菜時需格外留意。三四樓采用點菜制就餐，既有桌餐大鍋，也有每人每鍋，菜品種類也比二樓豐富，牛肝菌、白靈菇、杏鮑菇等菌類菜品和鮑魚、大象拔蚌、龍蝦等海鮮河鮮均可在這里嘗到。

天下宴博物館服務人員訓練有素，對待顧客熱情周到，店家在一樓博物館安排有專人講解，有需要的食客可主動詢問前臺服務人員。