黃姐火鍋是繼大龍后的第二家網紅市井火鍋。與前幾家相比，黃姐火鍋的環境更為簡陋，火鍋店就位于一居民樓下，餐桌擺放隨意，棚戶下、樓梯下、過道、街邊只要能放下桌椅的地方幾乎都已經全被占據，整體環境可以用糟糕來形容。不建議在乎店內環境的食客前往就餐。

遍觀重慶這兩年最火的火鍋店，會發現黃姐火鍋的“破爛”不算獨特。在重慶網紅浪潮下，每天都有大量游客前來拍照打卡，而他們在選擇火鍋店時，基本都抱著“環境越爛越正宗，態度越惡劣越佳”的錯誤就餐思想。也因網紅的效應，近年來才冒出了一批又一批位于犄角旮旯處的市井火鍋，這些店家對環境和服務并無太大心思，反倒將“簡陋”、“脾氣差的嬢嬢”作為賣點，這里我們不得不提醒食客，環境和服務簡陋或許是市井火鍋的一大特征，但味道才始終是評判一家火鍋好壞的根本因素。

多種牛肉菜品是黃姐的主打之一。嫩牛肉片只有薄薄一層，燙涮幾秒就可食用；泡椒牛肉被卷成肉卷，每片牛肉內部都包裹有泡椒、泡姜和小蔥，風味獨特；黑椒牛肉質地厚實，大片的牛排肉久煮后依然細嫩，帶有淡淡黑椒味；香菜牛肉丸子用牛肉泥混合香菜制成，比豬肉丸子更加筋道。鱔魚、腦花、無骨鳳爪等菜品則不建議點選，食材經過冰箱久凍，部分菜品已失去原有風味。

與鄧莽子老火鍋類似，黃姐也是每天5點開始紛發菜單、進場入座，若是5點半之后到店，預計會有2小時左右等位時間。餐廳環境偏僻，前往時最好跟隨導航行進，以免迷路。