醉先生,與品牌100杭州雞尾酒推薦榜中的JOY酒隱,同屬一個公司。如同當年的杭州,重慶目前的雞尾酒/威士忌酒吧市場同樣是方興未艾,本地的愛好者們往往只能在屈指可數的幾家老牌酒吧中轉圈。在這其中,緊隨Flavor Lounge的,就是醉先生。
與Flavor Lounge相似,醉先生的裝修同樣以沉穩安靜的元素為主。木制酒柜與皮質沙發在暗黃的燈光下,更具質感;長吧臺后,數位調酒師有條不紊地為客人調制酒品,其神情專注,動作凝練,沒有過多的交談,彼此間保持著合適的距離,令初次踏足醉先生的客人也能放松自在。店內的包廂采用半開放設計,在保持私密性的前提下又與大環境相融。醉先生在重慶的兩家門店,分別位于嘉濱路和九街,前者望江,清靜愜意,適宜獨酌;后者較新,稍帶工業風格的裝潢更顯時尚,適宜朋友間聚會。
作為傳統的雞尾酒吧,醉先生提供了20種當代經典雞尾酒,以及數十款自創酒品。數量不算太多,但勝在出品穩定,無論是僵尸、Dry Martini這樣的經典款,還是徐先生、金剛芭比這樣的自創款,酸度、甜度、風味、回口等方面表現穩定,口感平衡。僵尸擁有著濃重的百香果味,Tequila Shot則有著重慶人最愛的火辣性格,而不善喝酒的客人可選擇酒精度較低的燃情百加得和雪梨快車。
店內2015年推出的一款金剛芭比,外表與橙汁無異,內在卻是混合了白蘭地、伏特加、威士忌、金酒等六種烈酒,以較高的甜度覆蓋住酒精感,入口香甜,后勁卻十分大。如果有客人能在一小時內喝完三杯,則免去酒錢,但需在挑戰之前簽下免責聲明。這樣有趣的活動在推出之時曾在本地的酒鬼中引起熱議,現在喝酒已無需簽下協議,但仍有不少自認酒量大的客人前來挑戰。
除了雞尾酒,醉先生也是單一麥芽威士忌愛好者的聚集地,雖然藏量不及杭州店,但在重慶依然首屈一指。超過三百款威士忌按產區排列在酒柜,大部分可以開杯售賣,加上手鑿的冰球,香味醇厚馥郁。
除了出品過硬,醉先生的服務也十分體貼。客人入門后,身穿西服的侍應主動上前領座,送上小吃和酒單,親切有禮地為客人介紹酒水。如果落座于吧臺,還能與調酒師們有著更多交流,他們友善的態度、專業的知識,令許多此前從未踏足此領域的客人,感受到雞尾酒和威士忌的魅力。