雖然同屬重慶的老牌雞尾酒/威士忌酒吧,ID Lounge的知名度卻遠不及Flavor Lounge和醉先生。部分原因是ID Lounge店址經過搬遷,流失部分客源;另一方面,則是其刻意營造的“Speak Easy”風格所導致。
Speak easy 源自美國上世紀20年代。當局頒布禁酒令后,無證經營酒吧為了躲避監管,會在門口設置隱藏機關,只有知道玄機的熟客才能進入。現代一些主打復古風格的酒吧,將這種裝修或機關作為自身特色。Speak Easy風格的酒吧在國外,乃至上海、北京的酒吧中十分常見,但在重慶仍屬新鮮。ID Lounge的新店位于鯉魚池42號一層一個角落處,門面看似是一間咖啡廳,推開暗門才發現內里的酒吧。店面面積百余平方,木柜臺和皮質座椅擺放得頗為緊湊,舒適感稍低于Flavor Loune。其最大特色莫過于酒柜中央的“酒裡飄香”牌匾,這款紅底金字的中式牌匾與酒柜上的抽屜,讓人仿佛來到一家藥材鋪,有著別有的韻味。
店內雞尾酒數量不算太多,特別是自創款數量不超過十種,但出品穩定,水準有所保證,而且還會定期更新。如果喜好清爽口味,Sex Pather是個不錯的選擇。這款特調的香氣來自龍舌蘭的清香,以及白蘭地的濃香,同時使用了洛神花糖漿作為甜味來源,中和兩者的酒精味。層次分明,口感輕盈自在。無問西東和黑暗之中是兩款口味濃重的雞尾酒。前者朗姆酒、濃縮咖啡、菲奈特苦酒的搭配,味道尖銳刺激,苦澀但帶有沖勁。黑暗之中以艾雷島威士忌為基酒,這款單一麥芽威士忌帶有強烈的泥煤味,新手可能會以“消毒水”味作為類比,但只要細心品味,黑咖啡和煙熏的回甘會在后段出現。而且該酒加入了朝鮮薊苦味酒和味美思調味,層次更加豐富,不少重口味的客人對此愛不惜手。
ID Lounge的服務員態度友善,對于雞尾酒和威士忌較為熟悉,能為客人作出準確推薦。不過如果想要有更深交流,還是推薦落座吧臺與調酒師交談。店內不少調酒師從業多年,有著深厚的專業知識,也善于招待客人。一場愉快的聊天,不僅可以知道更多關于酒的知識,也能讓酒吧之旅更加有趣。