一處洪崖洞，令渝中濱江路成為重慶最為繁忙的路段之一，游人如織，車水馬龍。但沿岸邊樓梯下行數米，則是一列少有游客知道的酒吧風情街。與煩囂只有咫尺距離，卻可憑欄望江，十分愜意。一家名為“泡酒”的酒館便坐落其中。

泡酒雖然頂著“《從你全世界路過》取景地”的名頭，但店內卻無“網紅店”的熱鬧。樸實低調，是這家店最佳的腳注。幾扇木制趟門后，左側柜臺后是各色老重慶味道的泡酒，梅子酒、米酒、果酒、藥膳酒等擺滿了酒架。各樣的酒缸大小不一，顏色各異，排列得不算整齊，樸實得像是走進了酒廠。另一側就是座位區，可容納大概20人，但大部分客人會選擇落座于江邊的座位。嘉陵江外灘上的泡酒，戶外座位正對江北城。江風輕吹，談心聊天，十分愜意。

店內價格親民。果酒、米酒價格均為20元/壺，度數在6度到12度之間，帶有各類水果獨特的清香，酸甜可口，容易入喉，較為推薦的有蜜柚和枇杷兩款口味，但后勁較大，酒量較低的朋友需要小心。相比之下，30度以上的泡酒有著更為焦灼的酒精感，味道濃烈，但依然不失米酒和原料的風味。此外還有一些售價較高的藥材泡酒，號稱有“進補”功效，但實際功效寥寥，且味道甚怪，不建議選擇。

佳釀當前，下酒菜同樣必不可少。泡酒提供數量眾多的下酒小菜，以本地風味的涼菜為主，花生豆干是其中的招牌。豆干切成小塊，浸泡在紅油當中，入口麻香，灑上現炒的原粒花生，兩者都是令人上癮的佐酒佳品。店家的鹵水也頗有一手，無論是豬耳還是鴨掌，鹵水的香味融入肉中，咸香爽口。除了下酒菜，泡酒還有一些家常小炒提供，口味沒有江湖菜館濃重，亦無太多復雜的做法，勝在味道親切，價錢實惠。

該店的風格，介乎于燈晃酒館和醉八仙之間，比前者多了幾分樸素，較后者少了些許喧鬧。見識完洪崖洞的繁華，不妨到此安靜地感受一下重慶泡酒的魅力。