重慶公認(rèn)最專業(yè)的精釀啤酒館。老板是本地最早的精釀吧從業(yè)者和釀酒師，在西南的精釀愛好者中具有相當(dāng)名氣。老店位于南岸一個居住區(qū)內(nèi)，夾雜了瓶子和生啤，面向較為資深的精釀愛好者；選址于曾家?guī)r的二店面積稍大，裝修更加時尚，以生啤為主打，適合新手。

重慶精釀行業(yè)正處于起步階段，絕大部分精釀酒吧在選酒上（包括瓶子和生啤）更多趨向大眾化，務(wù)求得到更多消費者支持。但Hops卻沒有隨波逐流。店內(nèi)引進(jìn)的酒款多為進(jìn)階級，最為基礎(chǔ)的是羅斯福、芙力草莓和小樽，其余基本是面向?qū)勂【朴兄欢ㄕJ(rèn)識的顧客。

精尖酒品多，是Hops在本地精釀圈中保持口碑和影響力的關(guān)鍵因素。帝國世濤風(fēng)味多樣，留給釀酒師巨大的創(chuàng)作空間，因此成為各大酒廠體現(xiàn)自身實力的平臺，高分的世濤可謂層出不窮。Hops店內(nèi)引進(jìn)了美奇樂黑、樂威Evil Twin（邪惡雙子）、釀酒狗東京等好貨，這些普遍在15度以上的世濤，擁有濃稠的酒體，香氣層次豐富，入口苦澀，但余味令人印象深刻。Hops還有為客人代購和存酒的服務(wù)，方便酒客們組局。

Hops老店擁有12個酒頭，2個為固定自釀酒頭。而主打生啤的二店則擁有24個酒頭，當(dāng)日每款酒的名字、風(fēng)格、酒精度均會顯示在電子屏上，一目了然。對于生啤，不少精釀吧都會提供試飲，方便客人找到自己喜愛的口味。Hops的店員為每個試飲杯做出標(biāo)記，顧客可以清楚辨認(rèn)出不同酒款，十分貼心。二店門外設(shè)吸煙區(qū)，但室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，原因除了會對非吸煙者造成不適外，還有影響聞香的因素。老板對精釀啤酒的專業(yè)和尊重，可見一斑。

對于第一次前往的朋友，老店隱蔽的位置可能讓人摸不著頭腦。建議先從南銅路進(jìn)入亞太商谷小區(qū)，定位到達(dá)南粵銀行后，繞到建筑背后，在樓梯處右側(cè)有一列商鋪，Hops便在其中。