曾老幺魚莊 朝天門/解放碑
重慶地形起伏,多防空洞,內部或經營有餐飲項目,這種類別被稱為洞子餐廳,是重慶一大名片。曾老幺魚莊最悠久的洞子餐飲店之一,其歷史超過20年,店主甚至自稱是該品類的創始...
重慶地形起伏,多防空洞,內部或經營有餐飲項目,這種類別被稱為洞子餐廳,是重慶一大名片。曾老幺魚莊最悠久的洞子餐飲店之一,其歷史超過20年,店主甚至自稱是該品類的創始...
豆腐的制作工藝繁雜,包括磨漿、點鹵、加壓成型等步序,細微的工藝調整也會對成品口味產生巨大影響,豆花就是其中的一種衍生品。與豆腐相比,豆花在成型階段加壓更低,甚至干...
重慶南山景區位于長江南側,山體呈V字形,中部形成寬闊谷地,九九牛肉館就隱藏在山谷中。這家小店環境簡陋,但憑借驚艷的牛肉湯稱霸南山二十余年,成為當地傳奇,甚至也吸引到...
李子壩是渝中區的一個高架輕軌站,因穿越樓房而意外成為旅游景點。除了新奇以外,李子壩地區還許多不得不提的優質食店,程大嘴美蛙是其中之一,這是一個由家庭經營的簡陋小店...
不同于典型重慶小館,喜洋洋菜品并不完全遵循川菜制式,反倒有些像萬邦菜。在這里能夠品嘗到其它店鋪所沒有的味道,因此在曾家巖一帶屹立十多年不倒。 喜洋洋最著名的莫過于醬...
若無開埠、陪都經歷,重慶不會有當今的地位,其古代城區蜷縮在渝中區里,面積僅相當于廣州市當今最大住宅小區占地的1/2。區域中最繁華的部分是渝中半島南側,被當地人稱為下半...
1990年,主打羊肉菜肴的鼎食居誕生在四方街。這在重慶較為罕見,羊肉在北方大紅大紫,但重慶的明星始終是牛肉,羊肉特征性的腥膻味成為了當地人與佳肴間的巨大鴻溝。鼎食居卻能...
閱讀成都馳名小店推薦榜即會發現不少名鋪是在破舊住宅區經營,成都的82信箱儼然成為世外高廚的聚集地。重慶沙坪壩土灣重棉廠的家屬區則與之相似,譚譚魚、姚姚雞等久負盛名的...
毛血旺是經典重慶菜,輿論對菜名含義、菜式起源解釋不一,但一致性認為其食材原料已發生重大變遷。對普通食客而言,溯源并無必要,如今的毛血旺很接近于鴨血、牛肉、牛肚香辣...
北京馬連道是體量龐大的茶葉集散地(或將被疏解),重慶南橋寺有相似功能。該區域內明瑜恒康小區建于90年代,這種老建筑在重慶多見,不如成都北部蘇式樓邸破敗,但生活氣息同...
姚姚雞是由家庭經營,女主人名為姚姚,小鋪由此得名。男主人則原本是附近重棉廠職工,90年代末期下崗經營小炒餐館,在短期試錯后,店主才專制燒雞公。經不斷摸索,店主創立出...
耙牛游已經營十多年,其環境的簡陋程度在本榜中很有競爭力,甚至能與姚姚雞一較高下。餐廳隱密于建設廠家屬區,坐落在民主二村8棟東側的菜市場廠房的二樓,普通游客大概率無法...
過道豆花已有十多年歷史,店主最初只有三張餐桌,在解放碑較場口附近過道經營,大有饕客專程品嘗其地道的豆花風味。日月光商業項目牽扯拆遷,過道豆花本該失去經營場所。不過...
胡記是黃角坪地區歷史最為悠久的餐廳之一,甚至有附近的住戶認為自己在90年代以前就曾品嘗過。然而資歷優勢并不能等同于風味優勢,小店的餐食水平在重慶并不拔尖,更適合路過...
若無開埠、陪都經歷,重慶不會有當今的地位,其古代城區蜷縮在渝中區里,面積僅相當于廣州市當今最大住宅小區占地的1/2。區域中最繁華的部分是渝中半島南側,被當地人稱為下半
過道豆花已有十多年歷史,店主最初只有三張餐桌,在解放碑較場口附近過道經營,大有饕客專程品嘗其地道的豆花風味。日月光商業項目牽扯拆遷,過道豆花本該失去經營場所。不過
重慶南山景區位于長江南側,山體呈V字形,中部形成寬闊谷地,九九牛肉館就隱藏在山谷中。這家小店環境簡陋,但憑借驚艷的牛肉湯稱霸南山二十余年,成為當地傳奇,甚至也吸引到
耙牛游已經營十多年,其環境的簡陋程度在本榜中很有競爭力,甚至能與姚姚雞一較高下。餐廳隱密于建設廠家屬區,坐落在民主二村8棟東側的菜市場廠房的二樓,普通游客大概率無法
豆腐的制作工藝繁雜,包括磨漿、點鹵、加壓成型等步序,細微的工藝調整也會對成品口味產生巨大影響,豆花就是其中的一種衍生品。與豆腐相比,豆花在成型階段加壓更低,甚至干
1990年,主打羊肉菜肴的鼎食居誕生在四方街。這在重慶較為罕見,羊肉在北方大紅大紫,但重慶的明星始終是牛肉,羊肉特征性的腥膻味成為了當地人與佳肴間的巨大鴻溝。鼎食居卻能
重慶地形起伏,多防空洞,內部或經營有餐飲項目,這種類別被稱為洞子餐廳,是重慶一大名片。曾老幺魚莊最悠久的洞子餐飲店之一,其歷史超過20年,店主甚至自稱是該品類的創始
姚姚雞是由家庭經營,女主人名為姚姚,小鋪由此得名。男主人則原本是附近重棉廠職工,90年代末期下崗經營小炒餐館,在短期試錯后,店主才專制燒雞公。經不斷摸索,店主創立出
閱讀成都馳名小店推薦榜即會發現不少名鋪是在破舊住宅區經營,成都的82信箱儼然成為世外高廚的聚集地。重慶沙坪壩土灣重棉廠的家屬區則與之相似,譚譚魚、姚姚雞等久負盛名的
毛血旺是經典重慶菜,輿論對菜名含義、菜式起源解釋不一,但一致性認為其食材原料已發生重大變遷。對普通食客而言,溯源并無必要,如今的毛血旺很接近于鴨血、牛肉、牛肚香辣