老湘村是2016年首屆廣東省湘菜烹飪大賽上獲得金獎的餐廳，也是廣州本地老牌湘菜館進行品牌年輕化升級的代表之一。2007年老湘村在廣州成立，2015年又推出全新湘菜品牌“遇見湘”，兩家餐廳的出品幾乎是一模一樣的。

遇見湘餐廳招牌菜“遇見三寶”：老壇剁椒蒸鮮活魚頭、金牌辣椒炒肉、菜籽油燜衡陽油豆腐。僅這三道菜每日銷量就達到6000份。剁椒魚頭是現點現殺，從下單到上菜5分鐘就能完成，加之29元一份的價格，性價比較高。而金牌辣椒炒肉則是花費了廚師們三個月的時間研究出品的招牌菜。

遇見湘50%以上的食材來自湖南等原產地。魚頭是洞庭的鮮活雄魚頭，土豬肉是黑加寶豬肉，青椒、油豆腐都是從衡陽運過來的，麻鴨則是湖南懷化生長期超過一年的老鴨。食用油和大米均來自中糧集團和山姆會員店，冰鮮原料每天保證零庫存，鮮貨保質期不超過24小時。在餐廳經營上，不定期開展多種培訓提升員工專業技能和素質，服務水平整體較高。

遇見湘餐廳裝飾走都市小資風格，暗燈光綠植被，受到年輕人的喜愛。上菜速度控制在20分鐘以內，性價比也較高，但在菜品口味方面還需多下工夫。