湘村館1997年成立，2002年成為廣州當(dāng)時(shí)最火爆的湘菜館，將當(dāng)時(shí)并不受廣州人喜愛的湘菜進(jìn)行改良，使之成為備受廣州食客追捧的菜系。湘村館是廣東第一家A級(jí)湘菜廚房，連“南粵湘菜第一人”羅權(quán)也曾擔(dān)任湘村館總廚，如今湘村館董事趙彪又師從于中國(guó)湘菜大師徐大斌。 湘村館的菜品口味一直保持濃重的湖南味。特色菜品原料均來自湖南本地，其中剁椒由湖南郴州剁椒品牌姜大佬特供，原料配送供應(yīng)商來自廣東廚委會(huì)明星會(huì)員“天華幫廚”。招牌菜品香辣匯、口味田雞都做得夠鮮夠辣，讓眾多旅居廣州的湖南人慕名前往。 湘村館在餐廳風(fēng)格的更新?lián)Q代上表現(xiàn)突出，是廣州第一家時(shí)尚工業(yè)風(fēng)的主題概念餐廳，完全年輕化的裝修風(fēng)格會(huì)讓人難以相信這是一家經(jīng)營(yíng)有近20年的老餐飲品牌。時(shí)至今日，湘村館在廣東、福建、云南等地?fù)碛袛?shù)十家直營(yíng)和加盟店。