重慶的川菜館多為本地品牌，與四川成都地區相比更重麻辣。成都的川菜品牌進駐重慶的數量并不算多，除了大蓉和、于塗這樣的酒樓、會所類餐館，還有一個便是柴門飯兒。

柴門飯兒隸屬于柴門餐飲集團，在成都地區有著不小的名氣。旗下的柴門公館亦是柴門的招牌，與于塗這類的會所式餐廳相似。而柴門飯兒則是更年輕化的餐飲品牌，以地方風味特色菜、傳統小吃、各式營養飯、西式的明爐烤肉為主，輔以粵式頭啖湯和粥點。柴門飯兒在重慶現有兩家門店，均開設在商場內，延續著成都店的菜品風格。

柴門飯兒的菜品偏于融合，即便是麻辣的口味相對江湖菜而言也柔和許多。豆花肥牛有著濃郁的藤椒味道，辣味不大而麻意更甚，肥牛與豆花也能恰好融合。豆花經過藤椒浸泡后，入口即化的瞬間，也將麻意帶入了口腔。而傳統的紅燒肉也改良為了橙香櫻桃肉，陳皮被切成了碎粒，碎粒之上裹滿了細砂糖，醬香的口味重增加了橙皮的味道。不過這道菜比普通的紅燒肉要甜，適合喜歡食甜的顧客點選。其他還有水煮牛蛙、冒菜、干鍋魷魚、擂椒皮蛋、蒜泥白肉等菜式，只不過相較于口味而言更為清淡。

柴門飯兒萬象城店比時代天街的門店要更加舒適，位于頂樓，除了配置內部大廳就餐區、包間外，還設有露天就餐區域，餐桌之間使用蔥郁的綠植相隔。若是天氣晴朗，選擇露天區域就餐，視野更加開闊，空氣也相較室內更為流通。

在柴門飯兒很難吃到最為正宗的川菜，但做法的改良并不影響口味的好壞。若是不想吃過于油辣的江湖菜，那改良菜品中，柴門飯兒也可作為偶爾嘗鮮之處。