長安老茶坊與長安大排檔同屬于一家公司，其菜式相近，但由于服務模式相異，后者明顯人氣更旺。長安大排檔提供仿古服務，風頭甚至蓋過食物本身，非常適合親子就餐。

個性化服務甚至延伸到店外，長安大排檔用“銀票”代替優惠券。而贏得銀票的途徑則是參加博彩游戲：每到就餐高峰期，排檔門前的“賭場”便會開張，屆時參與押大小的過客很可能絡繹不絕。店內戲臺則有秦腔表演，更有店員穿梭于餐位之間，叫賣民間小物件，長安大排檔營造了古代街市氛圍。

裝潢方面，長安排檔也與仿古風格恰合，桌椅以舊做舊，燈籠、木梁隨處可見，拍照留念者大有人在。若有意在社交網絡發布圖片，那么最好標記地理位置，否則很可能誤認為南京大排檔——除了配樂、服裝不同，兩店幾乎無任何區別。

長安大排檔在菜式方面則顯得不夠用心。由于限量供應，葫蘆雞常常售罄。十三幺、毛筆蘇因形似麻將、毛筆而爆紅于網絡，不過對注重口味的食客而言，它們顯然是雷點。相比之下，品嘗一口香、金線油塔等小食更為合適，其口味并無過人之處，但也無明顯短板。