川渝人家2002年開業,屬于較早進入西安川菜市場的品牌。10多年來,川渝人家在西安已有7家分店。相比其他老牌連鎖,川渝人家一直都重視更新店內的用餐環境,新店都具有適合宴會的優雅裝修。作為西安老牌的川菜品牌,多年來一直堅持做較為傳統的川菜品類。
店內麻辣菜式與清淡菜式兼具,以滿足不同人的口味。酸菜魚是川菜中不可多得的美味。魚片在竹制筲箕中摔打過濾干,保全魚片的鮮嫩,泡辣椒,姜蒜的香味被油脂激發,再放入一勺酸菜,辛香美味。酸爽的泡辣椒,腌制的時間越長,酸味越醇厚。川渝人家的酸菜魚,幾乎無骨,肉質鮮美而腥味淡,魚片鮮嫩爽口。
魚香肉絲一般是用木耳作為配菜,而川渝人家用的是筍干,筍干吸油的特性使得整道菜香而不膩;糖醋里脊非常扎實,滿滿的里脊肉且糖醋味濃厚,沒有放過多的佐料,與家常做法別無二致,價格也十分親民。如果吃膩了這些主菜,也可嘗試一些涼菜,涼拌苦菊、麻醬油麥菜都是不錯的選擇。但店內同樣有雷區,甜品藍莓山藥口感層次不分明,十分一般。
川渝人家西安分店很多,和不少本地老品牌一樣,川渝人家現主營承接婚宴、生日等酒席。十多年的經營賺了不少回頭客,在不少精致川菜館的沖擊下還有好口碑,說明其菜品的用心。川渝人家的不足之處是菜品口味已經漸漸不能跟上一些領頭羊,品質有待提升。與此同時,由于分店眾多,店與店之間的品質與環境參差不齊。