蘇福記是西安川菜館中分店最多的品牌。2007年開業后，蘇福記不斷自主研發菜品，形成自己特色的餐飲風格。種類繁多的菜品、親民的價格使蘇福記開業多年，依然生意火爆。

蘇福記的自制菜是其立身之本。用大盆盛著的麻辣斗碗魚份量十足，它有麻辣和三鮮兩種口味，麻辣口味較受歡迎。斗碗魚的口感類似于毛血旺與魚的結合，魚肉無骨，十分鮮美，加入白菜、豆腐、木耳等豐富的配菜，搭配豐富。一盆魚僅售價29元，十分劃算。值得一提的是，店內清蒸的各種時令魚同樣味道不錯，魚肉綿軟，口感在線。

店內的上湯娃娃菜類似于川菜的傳統名菜開水白菜，兩者在湯底的做法上別無二致，只是菜的種類不同。正宗的做法是用老母雞、老母鴨、金華火腿等配料，取配料的濃郁鮮美，熬成高湯。優質娃娃菜在上湯中焯水，使湯的鮮味附于菜上。若要做好上湯娃娃菜需要花費數小時。但蘇福記的上湯娃娃菜在高湯的制作上有所偷懶，給這道菜大打折扣。除此之外，蘇福記的醬骨頭個大量足，比東北飯館的醬大骨味道更加細膩，無肉不歡的食客可以一試。

蘇福記餐廳環境整體不錯，適合朋友小聚，但旗下分店水準不一致，同樣菜品品質有所不同，這也是不少客人詬病之處。蘇福記的高性價比是他最吸引人的地方，性價比帶來了客流量，但人流多時服務質量有些跟不上，環境嘈雜，介意者慎選。