木屋燒烤稱得上是深圳餐飲界的傳奇，品牌創始人隋政軍于03年僅以數萬元起家，創立木屋燒烤品牌，至今已發展成立足深圳，輻射全國的大型連鎖餐飲品牌，擁有近百家直營店，更下設獨立的食品加工廠，餐飲系統研發部門及餐飲投資基金。此等規模對其他主打中式烤串品類的餐飲企業而言望塵莫及。
目前，木屋燒烤在深圳各地設有四十余家分店，各店裝潢清一色為自然木屋風格，統一配置木質桌椅及木紋墻飾等作為環境點綴。店面規格隨店鋪所在區域進行調整，部分店面設有多層餐飲區，格局靈活多變，匹配食客各種用餐環境需求。優秀的品控及高效率的服務是木屋的金字招牌，店內大部分食材由品牌自營的食品加工廠提供，從源頭保證了食材的安全衛生。在食材處理及菜品制作上，木屋燒烤亦制定了標準化流程，在保證食材質量的前提下能夠高效的制作各式菜品，即便在店鋪食客眾多的情況下也能保證菜品能夠及時上桌，保證食客的用餐體驗。
木屋的菜單保持一定頻率的更新迭代，沒有標榜所謂“招牌菜式”或特色菜，但店內的烤生蠔及烤羊肉串這兩道燒烤界的經典菜式，是能讓一眾食客味蕾信服的兩道菜品。深圳地處南方沿海地區，自然逃不了人們對當地海鮮美食的期盼，烤生蠔也順理成章的成為了南方燒烤的一大標志性菜品，而木屋的生蠔宣稱選用湛江等地的原產生蠔，每日從養殖基地空運到店，堅持當日售完且不售賣隔夜海鮮，烤制方面則利用鮮蔥及蒜蓉等為食材提鮮，并保留烤制時食材的產生的湯汁，使蠔肉鮮香順滑，口感濃郁。羊肉則號稱使用內蒙古科爾沁草原的百日羔羊，串制時嚴格控制肉串的肥瘦比例，烤制時經過反復加料及爆香后才方可出爐，口感軟糯之余不覺油膩。除上述兩者以外，木屋的菜品陣容也頗為豪華，諸如烤元貝、烤豬蹄及烤面包片等等都是木屋的拿手好戲，能盡量滿足食客的餐飲需求和挑剔味覺；另外，木屋在每桌配有甜茶幫助食客消解油膩，值得稱贊。
木屋的大部分菜品皆以份為計量單位，份內的菜品串數或個數由菜品質量及形態決定并固定，無法逐串單點。菜品價格則略高于街頭燒烤，以羔羊肉串為例一份為25元，內含10串，價格比例屬合理范疇。點菜時服務員會詢問食客的個人口味及忌口情況，以便提前處理。由于店鋪分店眾多，出品方面難免會有差異，上沙店、新洲店、香蜜湖店、梅林及西鄉店等是品牌開業較久的店鋪，人氣累積扎實、口碑較好，另外本篇推薦店鋪僅抓取品牌十家優質分店，其余不多贅列，顧客可根據地圖選擇就近分店用餐。
隨著品牌的高速發展，木屋已成為不少深圳人心目中經典的燒烤店形象，但服務人員日趨冷漠，態度敷衍等現象在一眾食客眼里已是不爭事實，同時品牌形象老化及缺乏創新等因素也是木屋當下面臨的考驗。精進服務質量、革新品牌形象是當下深圳木屋發展的重中之重。
