原名為“奮斗烤吧”的烤谷燒烤，以“自動旋轉燒烤”及無煙燒烤環境在深圳打響名聲，其清吧的風格配合愜意的環境，顛覆了傳統燒烤店的江湖形象。
在烤谷人氣最旺的福田店，溶洞風格的室內設計使其與店名烤谷向映襯，墻體與天花皆用珍珠巖白墻裝飾，擇用溶洞假體做點綴，讓店鋪頗有原始洞穴的感覺，同時柔弱的燈光及吧臺元素的融合更讓這個“洞穴”散發神秘感，而在店鋪的最深處則設有投影儀，用于放映球賽或播放音樂MV，活躍店鋪氛圍；部分分店還設有附帶KTV系統的包廂，食客在盡享美味之余還可一展歌喉，頗有新意。
詳細的菜單側面印證了烤谷出品的用心，菜單極其詳細的將肉串分類為牛肉、羊肉、豬肉、雞肉及海鮮類，丸子類及烤翅類則獨立成類，方面食客篩選區分。錫紙烤花甲是最近讓烤谷爆紅的“網紅菜”，熱氣騰騰的錫紙包裹著花甲的香氣，尚未動筷便已讓人垂涎；八角桂皮等傳統調料的運用，則使花甲肉質的口味層次變得豐富，默認麻辣的口味設定更能讓嗜辣之人大快朵頤；烤生蠔則是店內銷量走俏的餐品之一，蠔肉個大飽滿，蒜香濃郁，令人滿足。店內的最大特色是“自動旋轉燒烤”及雙層烤架，服務員將餐品送上后便會引導食客將菜品放置在下層烤架上進行烤制，由于烤爐使用木炭作為燃料，因此烤熟的菜品不乏炭火味，同時在炭爐的內部還設有下排風系統，食客無需擔心明火燒烤讓自己沾滿油煙氣；上層支架則是用來放置烤熟的菜品，同時利用炭火余溫對菜品起到保溫效果，一舉兩得。
目前全國連鎖的烤谷在深圳設有6家門店，但其中3家為加盟店，各加盟店地理位置較為偏遠，出品質量參差不齊，故不納入本榜單推薦范圍之列。店鋪菜品價格較同檔次店鋪低廉，人均消費不高，同時店內卡座、長桌及包廂布置充分，無論人數多寡皆宜可保證良好的用餐體驗。店鋪營業至凌晨十二點后所有菜品均為五折。
