新潟縣越光米 日本
推薦產(chǎn)品:新潟魚沼產(chǎn)越光米 日本米以高品質(zhì)高價格著稱,不同于追求產(chǎn)量的中國大米,日本大米在水稻育種上更注重食味品質(zhì),水稻品種多不勝數(shù),不以品牌論優(yōu)劣,而多用產(chǎn)地+品種來衡量大米品質(zhì)。 所有日本大米都需經(jīng)過第三方機構(gòu)日本谷物檢定協(xié)會檢測,該機構(gòu)成立于1952年,歸日本農(nóng)林水產(chǎn)省管轄。每年日本谷物檢定協(xié)會都會將日本多個產(chǎn)地越光米的混合米作為基準,對同年收獲的各地稻米的外觀、香氣、味道、黏度、硬度進行評價,最終評出由高到低的特A、A、A、B、B五個等級。這個排名相當有公信力,結(jié)果直接影響到稻米品種的市場價格和消費者購買意愿。 越光米自1989年起連續(xù)多年獲得特A級評價,尤其在甜度和粘度兩項指標中表現(xiàn)遙遙領(lǐng)先,備受尤愛香甜粘糯米飯的日本人追捧。大米口感至關(guān)重要的因素是直鏈淀粉含量,直鏈淀粉含量...