Crisco 科瑞 美國
上個世紀70年代,加拿大農業學者利用傳統育種方式培育出低芥酸、低芥子油苷的雙低油菜,為了與普通油菜區分開來,將其命名為Canola,為Canada Ola或Canada Oil Low Acid的縮寫。隨后用這種雙低油菜菜籽制成的Canola Oil逐漸代替傳統菜籽油,在加拿大開始廣泛食用,并盛銷美國、日本等地。Canola Oil即是中文所說的芥花籽油,相較于傳統菜籽油,其芥酸和硫苷含量更低,但在各國標準中都歸類于低芥酸菜籽油,屬菜籽油的一種。 作為起源國,加拿大芥花籽油的出口量和消費量均為全球第一。而在毗鄰的美國,芥花籽油也是銷量僅次于大豆油的第二大食用油,但考慮到大豆油商業用途更多,芥花籽油實際上已成為美國家庭最常用的植物油,其中美國消費者最熟悉的芥花籽油品牌非科瑞莫屬。科瑞是美國植物油第一品牌,由寶潔于1911年創立,同年推出世界第一...