Bob's Red Mill 鮑勃紅磨坊 美國
鮑勃紅磨坊創立于1978年美國俄勒岡州,創始人是logo上的老人,非常具有辨識度。在美國,鮑勃紅磨坊已通過最高級別的USDA有機認證、High Fiber高纖認證,并且有專有的無麩質系列麥片,麩質過敏的人也可以食用。 鮑勃紅磨坊專注于采用傳統方式生產天然全谷物,其麥片產品大多只進行初加工,使用傳統石磨低溫研磨而成,最大程度保留了燕麥原始的谷物香味,嚼勁好,彈牙。 鋼切燕麥粒是鮑勃紅磨坊的明星產品,除了鮑勃紅磨坊,在國內市場很難購買到同類產品。鋼切是一種較淺的加工方式,不同于傳統壓片處理,鋼切燕麥粒是將完整燕麥粒切段,連皮都不磨,幾乎沒有營養損失。鮑勃紅磨坊的鋼切燕麥適合煮燕麥粥,煮制后谷物香氣濃郁,溶解出的燕麥-葡聚糖使得粥十分粘稠,味道不會過于寡淡。 燕麥血糖生成指數(GI)為40~60,含有的-葡聚糖...