无码人妻精品国产日韩电影,999久久欧美人妻一区二区 ,免费无码黄网站在线观看,cao死你小sao货湿透了

品牌100網 > 生活服務榜 > 上海 > 上海美食餐廳 > 上海本幫菜 > 人和館(肇嘉浜路店) 更新時間:2025-01-01

人和館(肇嘉浜路店)

  • 人均: ¥120 口味: 8.9 環境: 8.9 服務: 8.9
  • 地址: 肇嘉浜路407號
  • 電話: 021-64030731   
  • 營業時間: 周一至周日 午市 11:00-14:00 晚市 17:00-22:00
  • 所在榜單: 上海本幫菜排行榜>>
  • 提示信息:此頁面為網友創建公共信息,本站聚合展示,如有錯誤請聯系客服反饋。糾錯/刪除
綜合評分
73
口碑評分
4.5
人氣指數
22018

人和館(肇嘉浜路店)-商家點評

位于肇嘉浜路的人和館,與現存的老人和飯店并無關系。據該店介紹,如今的這家“人和館”,系由人和館的后人根據家族傳承下來的部分史料所恢復,開業于2014年,以新派本幫菜和小資情調的用餐氛圍著稱,在短短的幾年內積攢了不少人氣,成為一家日日排隊的網紅本幫菜館。

與老人和一樣,糟貨也是人和館的一大特色。冷菜中糟貨占據絕大多數,如糟毛豆、糟香小黃魚、糟鳳爪、糟門腔等,可選一份精品糟拼,包含毛豆、基圍蝦與小鮑魚三種糟貨。菜單中還有一道“糟缽斗”,但與傳統本幫菜中的糟缽斗毫不搭界,實際上便是糟毛豆、糟鳳爪、糟豬肚、糟鴨肫四味拼盤。糟貨食材中規中矩,口味醇厚不足,浮于表面。其他冷菜如四喜烤麩、本幫熏魚、蜜汁醬鴨等,四喜烤麩漿水黏稠,熏魚甜味旺盛,唯有醬鴨入味軟爛,醬香濃郁。

熱菜中,金牌紅燒黑毛豬肉是頭牌經典,小塊位上,以水暖瓷盤裝盛。紅燒肉用的是黑毛豬肉的前中方部位正五花,部位方正,但賣相并不挺括有型;肉質軟而不爛,皮脂互溶,瘦肉不算綿軟,但也不至于入口干柴,與價位基本相稱。熱糟以汆糟生魚片為代表,即糟溜魚片,冬筍、咸豬腿肉、冬菇等吊出的底湯加自家糟鹵調味,黑魚片汆熟出鍋,魚片嫩滑,香味醇厚。

經典的本幫熱菜,如練塘茭白炒鱔絲、醬爆豬肝、咸肉篤玉筍等,口味皆中規中矩。草頭分量不小,但多粗莖老葉,酒香、調味也不出彩。八寶辣醬賣相喜人,丁塊適中,不過其中加入了不少年糕粒,醬汁甜味沖口,辣味細弱,舌根泛苦。此外,人和館還有不少海派菜式,如宮保蝦球、老上海陳皮雞、石鍋手撕蜂巢豆腐、蟹粉田雞泡飯等,都是食客偏愛的菜品。花式飲品中的“樂口福”和“麥乳精”也頗具特色,是不少上海人的童年記憶。

人和館的裝潢風格頗具特色,黑白格紋瓷磚地板,芥末綠色的歐式護墻板,實木餐桌與復古風格的壁燈,由動線漸入,弄堂、天井、石庫門、有軌電車、花園、百樂門舞臺等老上海元素次第展開,光線昏暗,情調款款,給用餐體驗加分不少。服務基本做到禮貌周到,熱情有耐心,適合看中環境及服務的食客。除了肇嘉浜路的總店之外,人和館在徐家匯綠地繽紛城還有一家分店,風格較為輕快明朗,兩店菜品基本一致。值得注意的是,金牌紅燒肉、話梅蝦等菜品限量供應,而餐廳排位嚴重,高峰期等位可達兩個小時以上,建議食客提早到店就餐。


人和館(肇嘉浜路店)-推薦菜品

金牌紅燒黑毛豬肉
小塊位上,以水暖瓷盤裝盛。紅燒肉用的是黑毛豬肉的前中方部位正五花,部位方正,當賣相并不挺括有型;肉質軟而不爛,皮脂互溶,瘦肉不算綿軟,但也不至于入口干柴,與價位基本相稱。
精品糟拼
包含毛豆、基圍蝦與小鮑魚三種糟貨,以糟毛豆最為出彩,韌滑生香。
糟溜魚片
冬筍、咸豬腿肉、冬菇等吊出的底湯加自家糟鹵調味,黑魚片汆熟出鍋,魚片嫩滑,香味醇厚。
其他推薦
話梅蝦、醬豬手、宮保蝦球、石鍋手撕蜂巢豆腐、練塘茭白炒鱔絲、醬爆豬肝、咸肉篤玉筍、老上海陳皮雞、蟹粉田雞泡飯

人和館(肇嘉浜路店)-相關推薦

主站蜘蛛池模板: 屏山县| 华阴市| 航空| 千阳县| 治县。| 喀喇沁旗| 株洲市| 陆川县| 乌恰县| 抚顺县| 微山县| 通城县| 施甸县| 新营市| 左权县| 乌兰浩特市| 铅山县| 保康县| 佛山市| 恩施市| 汪清县| 抚松县| 普兰店市| 双流县| 泸州市| 胶州市| 夏津县| 宣城市| 和龙市| 乌拉特后旗| 牙克石市| 成安县| 且末县| 上蔡县| 东丰县| 鲁甸县| 遂平县| 克拉玛依市| 陇川县| 南京市| 霍城县|